Care este diferenta dintre suc de fructe si suc din concentrat de fructe?

Gasim pe piata o multime de sortimente de sucuri cu denumirea de “naturale”. Din pacate, notiunea de “natural” nu este definita din punct de vedere legislativ iar eticheta de 100% natural nu inseamna neaparat o garantie a calitatii. De aceea, este foarte important ca intotdeauna sa citim eticheta produsului. 

Sucurile “naturale” pot fi obtinute din: 

A. Fructe si legume

Acestea se supun procedeului de presare la rece, fara a se adauga zahar, conservanti, coloranti sau alti aditivi chimici de sinteza. Sucul se conserva prin pasteurizare scurta pentru a-si pastra proprietatile nutritive si savoarea autentica. 

B. Concentrat de fructe reconstituit

Concentratul de fructe este un suc de fructe din care s-a extras apa. Este o practica apreciata la nivel mondial pe considerente economice (transport, depozitare, etc.) Ulterior, concentratul de fructe este amestecat din nou cu apa, zahar sau alti indulcitori, coloranti, conservanti. Si aceste sucuri sunt considerate tot “naturale” conform legislatiei in vigoare. 

Sigur ca este alegerea fiecaruia dintre noi ce alegem sa consumam dar este bine sa o facem in cunostinta de cauza. 

Tu ce fel de suc natural alegi?